“กระเทียม” (Garlic) เป็นพืชผักที่มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว ถูกนำมาเป็นเครื่องปรุงในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารคาว อย่างต้ม ผัด ทอด ยำ เมื่อไหร่ที่ได้กลิ่นกระเทียมเราจะรู้สึกหิวขึ้นมาทันที กระเทียมจึงจัดเป็นเครื่องปรุงอาหารชั้นเลิศของอาหารคาวที่ให้กลิ่นหอม น่าอร่อย ชวนหิว แต่บางคนก็ไม่ชอบกลิ่นฉุนนี้ เพราะกลิ่นรุนแรงและติดแน่น จึงไม่อยากกินอาหารที่มีกลิ่นของกระเทียม ทำให้พลาดโอกาสได้รับสรรพคุณและประโยชน์ของกระเทียม ที่เรียกว่าต้านสารพัดโรค แถมยังช่วยเรื่องความสวยความงามได้อีก ชักอยากรู้แล้วล่ะสิ…ว่ากระเทียมช่วยอย่างไร? งั้นเราไปดูกันเลยค่ะ
กระเทียม…สรรพคุณทางยา ช่วยผิวสดใสอมชมพู
กระเทียมมีคุณประโยชน์มากมาย ทั้งเป็นแหล่งรวมสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย กระเทียมมีกรดนิวคลีอิก (nucleic acid) ที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก เป็นอาหารผิวชั้นเลิศ ช่วยทำให้เลือดลมไหลเวียนดี ผิวพรรณสดใสอมชมพู
นอกจากนั้นกระเทียมยังถือเป็นสมุนไพรตำรับโบราณมาช้านาน เพราะกระเทียมเป็นยารักษาโรคชั้นดีทั้งรักษาโรคภายในร่างกาย และภายนอกร่างกาย อยากรู้แล้วใช่ไหมว่า “กระเทียม” มีสรรพคุณดีเด่นอะไรที่น่าสนใจบ้าง มารู้จักกระเทียมให้ลึกซึ้งกันเลยดีกว่า
25 สรรพคุณ…ประโยชน์เกินคาดจาก “กระเทียม”
- กระเทียมให้ความร้อนแก่ร่างกาย ช่วยปรับสมดุลภายในร่างกาย ทำให้เลือดลมดี ช่วยขับเหงื่อและเสมหะ ช่วยบรรเทาอาการหวัด ลดไข้ แก้อาการหายใจติดขัด คัดจมูก
- กระเทียมช่วยต้านทานโรคไตได้ เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคไต
- กระเทียมช่วยขับลม แก้ท้องผูก ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้ปวดท้อง จุกเสียด
- กระเทียมช่วยต้านทานโรครูมาติสซั่ม โรครูมาติก และโรครูมาตอยด์ ซึ่งเป็นโรคที่เกี่ยวกับกล้ามเนื้อและเส้นเอ็น
- ประโยชน์ของกระเทียมช่วยขับพยาธิเส้นด้าย และพยาธิไส้เดือน
- กระเทียมช่วยขับสารพิษจากร่างกายได้
- กระเทียมมีสรรพคุณต้านโรค จัดเป็นสมุนไพรต้านโรคความดันโลหิตสูง โรคหอบหืด ป้องกันโรคโลหิตจาง
- กระเทียมสรรพคุณช่วยคุมน้ำตาล โดยกระเทียมช่วยปรับสมดุลในร่างกาย และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- กระเทียมช่วยแก้อาการปวดหัว และโรคไมเกรน แก้วิงเวียนศีรษะ
- กระเทียมเป็นยาแก้อักเสบอ่อนๆ นำเนื้อกระเทียมมาพอกที่สิวจะช่วยลดการอักเสบได้ ช่วยลดผื่นคัน ผิวหนังอักเสบ ทั้งยังช่วยสมานแผลเน่าเปื่อย แผลอักเสบเป็นหนอง และกากเกลื้อน
- กระเทียมเป็นสมุนไพรต้านมะเร็งชั้นดี มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านมะเร็ง
- กระเทียมมีกลิ่นฉุนซึ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้
- ประโยชน์ของกระเทียมช่วยลดความอ้วน ความเผ็ดร้อนนิดๆของกระเทียมทำให้ร่างกายร้อน นำมาปรุงอาหาร จะช่วยควบคุมน้ำหนักได้ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดความอ้วน ช่วยลดไขมันส่วนเกิน และลดระดับน้ำตาล ช่วยในการเผาผลาญ
- กระเทียมช่วยให้ขับถ่ายสะดวกขึ้น และทำให้รู้สึกสบายท้อง
- กระเทียมทำให้ร่างกายสดชื่น ช่วยให้ผู้ที่อดนอนรู้สึกกระปรี่กระเปร่าขึ้น
- กระเทียมอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 2 บี 3 และบี 6 ที่ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา และโรคปากนกกระจอก
- กระเทียมช่วยขับปัสสาวะ แก้โรคขัดเบาได้
- กระเทียมเป็นสมุนไพรที่ช่วยกระตุ้นอารมณ์ทางเพศ เสริมสร้างพละกำลัง และควบคุมฮอร์โมนเพศ
- กระเทียมช่วยลดอาการนอนกรนเสียงดังได้ เนื่องจากความร้อนในร่างกายทำให้จมูกโล่ง
- กระเทียมช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ ช่วยแก้อาการเจ็บคอ ทำให้คอโล่ง เยียวยาอาการคอแดง คออักเสบ
- กระเทียมมีกลิ่นฉุนช่วยไล่ยุงได้
- กระเทียมช่วยลดความดันได้
- กระเทียมช่วยบำรุงผม โดยกระเทียมช่วยบำรุงรากผมให้แข็งแรง ยาวเร็ว ทำให้สีผมดำ แก้ปัญหาผมบาง
- กระเทียมป้องกันไขัหวัดได้ รวมถึงช่วยรักษาโรคไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่ได้
- กระเทียมบรรเทาอาการหืด หอบได้
โทษของกระเทียม…หากทานไม่ถูกต้อง
อย่างไรก็ดีแม้สรรพคุณและประโยชน์ของกระเทียมจะมีมากมาย แต่โทษของกระเทียมก็มีเช่นกัน ในกรณีต่อไปนี้คือ….เราไม่ควรกินกระเทียมปริมาณมากในขณะท้องว่าง เพราะจะทำให้แสบกระเพาะอาหาร คลื่นไส้และท้องอืด ส่วนคนที่เป็นโรคกระเพาะก็ไม่ควรกินกระเทียม เพราะจะทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหาร ส่วนผู้ป่วยที่กินยาในกลุ่มต้านการแข็งตัวของเลือด ก็ควรหลีกเลี่ยงการกินกระเทียม ส่วนผู้ที่จะเข้ารับการผ่าตัด ก่อนผ่าตัดควรงดกินกระเทียมเพราะจะทำให้เลือดออกง่ายและหยุดไหลช้า
กระเทียมแคปซูล…ทานง่าย ให้ประโยชน์สูง
ไม่น่าเชื่อว่า “กระเทียม” จะมีประโยชน์มากมายขนาดนี้ ถึงขนาดที่ว่านำมาทำเป็นแคปซูลเพื่อกินบำรุงร่างกายกันเลยทีเดียว เพราะกระเทียมแคปซูลสะดวกในการทาน ทานง่าย ช่วยต้านโรคได้สารพัดโรคแล้ว ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมายทั้ง ซีลีเนียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส แคลเซียม และธาตุเหล็ก
นอกจากกระเทียมจะเต็มเปี่ยมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกายแล้ว เนื้อของกระเทียมยังมีข้อดีที่โดดเด่นคือให้ความร้อนที่ช่วยขับลม ขับเสมหะ แก้หวัดได้ดีทีเดียวเชียว ยังไม่หมดเท่านี้เพราะนอกจากจะมีสรรพคุณที่ดีต่อภายในร่างกายแล้ว ยังดีต่อภายนอกด้วย ในด้านของการบำรุงผิว ลดรอยดำ ลดสิวอักเสบ
Credit: Sukkaphap-d
